전통주리뷰3 한영석 청명주 녹두국 한정판 / 18.6도 / 전통주 추천 / 전통주 선물 / 약주 / 한영석의 발효연구소 한영석 청명주 녹두국 한정판-도수: 18.6%-용량: 375ml-가격: 27140원-개봉일: 2024.09.26술에 대한 정보 오늘 소개할 술은 한영석 청명주 녹두국 한정판 이라는 술이다. 이름에서 알 수 있듯이 한정판으로 출시된 술이다. 전통주는 종류가 크게 증류식 소주, 약주, 막걸리 이렇게 3개로 나뉘는데, 한영석 청명주 녹두국 한정판은 약주에 해당한다. 먼저 한영석 대표와 이 술의 탄생 배경에 대해 알아보자. 한영석 대표는 우리나라 최초의 누룩 명인으로 지정된 분이다. 2010년부터 누룩, 식초, 술을 만들기 시작하여 2020년 7월 누룩 명인으로 지정되었고, 2022년에 한영석 청명주가 탄생하였다. 조선 후기의 실학자인 이익 선생이 『성호사설』에 남긴 방식을 복원하여 청명주가 탄생하게 .. 2024. 12. 20. 궁중술왕주 후기 / 남상란명인 / 13도 / 전통주 추천 / 전통주 선물 / 민속주 추천 / 약주 / 청주 궁중술왕주-도수: 13%-용량: 375ml-가격: 5490원-개봉일: 2024.05.02술에 대한 정보 오늘 소개할 술은 궁중술약주라는 술이다. 조선시대 왕실에서 전수해오던 궁중비법으로 빚은 전통주이다. 앞으로 많이 소개하게 될 전통주는 종류가 크게 증류식 소주, 약주, 막걸리 이렇게 3개로 나뉘는데, 궁중술약주는 이름에서도 알 수 있듯이 약주에 해당한다. 본 술의 탄생 배경에 대해 알아보자. 왕주는 본래 조선의 마지막 국모인 명성왕후 민씨 집안에서 빚던 가양주이자 궁중 진상주였다고 한다.조선시대 왕실에서 비밀스럽게 전수되던 궁중비법으로 만든 술로, 현재의 대한민국 명인 제13호 남상란 명인이 재현하여 생산하고 있다. 현재는 유네스코 지정 세계 문화유산이며, 국가지정 중요 문화재 제56호인 종묘대.. 2024. 11. 4. 양반 안동소주 3년 후기 / 50도 / 안동소주 / 전통주 추천 / 증류식 소주 양반 안동소주 3년 -도수: 50%-용량: 400ml-가격: 23760원-개봉일: 2024.09.26술에 대한 정보 우리나라에서 유구한 역사를 가진 전통주, 안동소주에는 여러 브랜드가 있다. 대표적으로 유명한 브랜드로는 명인 안동소주, 민속주 안동소주가 있다. 각각 박재서 명인, 김연박 명인이 만드는 술로, 전통 방식으로 각종 첨가물을 사용하지 않고 쌀과 누룩만을 사용해서 만든 완성도 높은 술들이다. 오늘의 주제인 양반 안동소주의 경우 명인이 생산하는 술은 아니지만, 숙성 연수를 길게 가져간다는 점에서 그 특색이 주어진다.술을 조금 마셔본 사람이라면 양주 병에서 '12 years old' 라고 적힌 숫자를 본 경험이 있을 것이다. 이처럼 외국의 증류주인 위스키의 경우 스코틀랜드의 스카치 위스키는 .. 2024. 11. 3. 이전 1 다음
